安平町で今年の全道ホルスタイン共進会（ナショナルショーと言います）が開かれ、一応来賓と言うことで出席しました。全道から選び抜かれた乳牛が、一堂に会して、その機能美を競うものですが、乳牛としてムダのない、長命で高秘乳を維持しながら餌を牛乳に変える効率が良いという理論的に理想の体型にどれくらい近いかが判定の基準になっています。各酪農家は、人工授精で交配の段階で、このことを頭に入れて組み合わせを考えます。勿論乳量を重点に交配する酪農家もいれば、乳成分の向上を目指して交配する酪農家もいます。近年は、公社を選ぶ酪農家が多くなって、理想体型を追求するものは減っています。それぞれの考え方ですが、乳牛供給基地を自認している北海道としては、このような比較審査する場も必要だと思います。